Restaurant 1900

Wer gute Produkte aus der Region probieren möchte, nach alten traditionellen Rezepten und mit der Finesse von heute liebevoll zubereitet, der wird unsere Neue Pommersche Küche sofort zu schätzen wissen.

Unser Team bereitet für Sie unsere Klassiker: Kidasch, Apfelfleisch, Pomuchel und Honigkrebsfleisch – Gerichte mit Geschichte!

Genießen Sie unsere Neue Pommersche Küche im wundervollen Ambiente unseres lichtdurchfluteten Restaurants mit seinen verglasten Wintergärten oder auf unseren Terrassen direkt an der Strandpromenade, nur wenige Schritte vom nächsten Strandaufgang entfernt.

Bei der Herkunft der Zutaten legen wir größten Wert auf nachhaltigen Anbau, was liegt da näher, als die eigenen Produkte von unserem Gutshof Varchentin zu verwenden?

Öffnungszeiten

Frühjahr & Sommer Montag – Sonntag       12.00 Uhr – 21.30 Uhr
Herbst & Winter       Montag – Sonntag      17.00 Uhr – 21.30 Uhr

Restaurant 1900 Ausgezeichnet!

Wir sind stolz, dass das Magazin „Der Feinschmecker“uns in den Führer 2016/17 „Die besten Restaurants für jeden Tag“ aufgenommen hat. Im Falstaff Guide haben wir eine goldene Gabel.

Die neue Pommersche Küche

„Leute und Land versteht man am besten am Küchentisch…“Gerichte mit Geschichte – beim Speisen in unserem Aurelia Restaurant 1900 tauchen Sie mit allen Sinnen ein in die Pommerschen Kochkünste von anno dazumal.

Wir haben den Begriff der „Neuen Pommerschen Küche“ geprägt, in der das Kulturgut historischer Rezepte bewahrt, aber auch mit zeitgemäßen regionalen Zutaten verfeinert wird – das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus, den man nicht versäumen sollte.

Erfreuen Sie sich an regionalen Köstlichkeiten aus Pommern, frisch und zeitgemäß interpretiert – unter anderem mit natürlichen Produkten von unserem Gutshof Varchentin: Fleisch von alten, traditionellen Rassen aus nachhaltiger Zucht. Dazu frischer Fisch aus der Ostsee und den Gewässern rund um die Insel Usedom. Guten Appetit!